5200小说中文网 - 都市言情 - 大师下凡在线阅读 - 第143章 偷得浮生半日闲

第143章 偷得浮生半日闲

        然后上电梯,好家伙,光灾难紧急按钮就五六个。什么地震按哪个,火灾按哪个,故障需要按什么,看着就头晕。

        再看每个人,只能用一个木讷形容。服务员感觉就像机器人一样,就两个程序:第一个程序无论你提什么要求他都说好好好,第二个程序就是说完好之后,继续按照既定程序做下去。

        日料喜欢把菜分成小份放到客人面前,但是咱们喜欢放到桌子中间自己夹,然后你跟服务员说:我们想share这个菜。

        服务员赶紧鞠躬,说好好好,然后继续把菜分成几小份放到每个人的面前,十分无语。

        整体感觉比较虔诚,平和,其实岛国最早的历史是我们记载,《三国志》里有一篇《倭人传》,里面这样写妇女不淫,不妒忌,不盗窃,少诤讼。

        少诤讼就是少告状,现在看到岛国人,见面一直鞠躬,如同知名书籍,菊与刀。这种性格大概要求平静淡如菊,要么就是像刀一样,也就是武士道精神。

        打仗叫祈战死,世界各国人打仗就是祈战胜,而他们是祈战死。

        这片国土面积只有华夏的二十分之一,却承载世界每年15%的地震,每年六级以上的地震就有几百次。

        世界10%的海啸,以及大量活火山爆发。北海道一些村庄会因为火山爆发外迁八个月再回来,下次火山爆发再迁走,甚至不能搬到别的地方去住,因为没有多余的土地。

        在古代科技远不昌明的时候,他们会认为脚下这片土地被诅咒过,每次地震海啸都是老天发怒,在惩罚我们,在苍天面前所谓小聪明小伎俩根本微不足道。

        久而久之人们就变得谦和、虔诚、非常敬畏神灵、敬畏老天。对于生死的态度变成不怕死,见惯突然某次火山一个村庄就消失,一地震海啸身边的亲人突然死亡,这应该是为什么岛国人会变成这样。

        压抑,极度压抑,甚至在公共场合连大声说话的都很少,包括接手机都是用手捂住听筒,几句话挂断。

        上班的男人下班回家早,会被老婆认为没有人缘,游荡在街头,所以才有很多深夜食堂或是小居酒屋。

        一旦喝醉,丑态百出,甚至当众裸奔,随地大小便。这就是长期压抑的爆发,如同火山,一发不可收拾。

        战争最考验人性的丑恶,也是因为这个原因,小鬼子才犯下令人发指的罪行,罄竹难书,天怒人怨。

        事情圆满结束,众人回到京都柳生家,皆大欢喜,柳生左卫门终于轻松下来,听说苏渊想要看珍藏的龙泉瓷,十分高兴。

        “其实我最喜欢的还是龙泉瓷!”

        左卫门亲自动手,布置茶席,松木炭最好的黑炭,御灵山清泉水,小心翼翼拿出一把老铁壶,放在火炉上。

        “这是京都百年老字号,云色堂的精品,纯金镶嵌壶花车。一壶一模的失蜡法,镶嵌法、平措法、高浮雕、包金银等重金工工艺,壶体轻薄,堪称一绝。”

        “京都在很早之前,是出产最高级铁器的地方。名匠云集,但生产大多是茶釜。当时的大西家专门为茶道宗师千利休生产茶釜,盛极一时。”

        “京都铁器,比南部铁器更细腻,色泽肌理丰富而非黑色。盖子多为铜制,会配一个可以活动的银摘。喜欢用金银镶嵌的技法,整体显得更加复杂而华贵。”

        “更有特色的是瓶鸣,铁壶底部时常会有三或四片左右的铁片,也叫响片。煮水过程中,不时会有悦耳的声响变化,让人不由闭眼体会深意。”

        柳生左卫门看着铁壶口的水蒸气,轻声道:“汤有三大辨、十五小辨。一曰形辨,二曰声辨,三曰气辨。形为内辨,声为外辨,气为捷辨。”

        “古人总结的很精辟,实际上就是观察水的沸腾,没到100℃,水中的汽泡由无到有,有小到大,由断续冒泡到连续冒泡。”

        “小大泡附于器壁,叫虾眼,一般水一受热便会出现。然后汽泡渐大,似蟹眼,似鱼眼,最后连珠涌出。这时候汽化现象达到高潮,水温升至100℃,则如鼓浪,即沸腾是也。”

        “以沸点为界,未沸叫萌汤,又作盲汤,已沸叫纯熟,乃形辨。宋代黄庭坚《踏沙行》内有一句银瓶雪滚翻成浪,就是描写水沸腾时情状。”

        “宋代以前烧水用鍑,形似釜式大口锅,方耳,宽边,鍑底中心突出似脐,因无盖故可形辨。宋以后改用有盖铜瓶烧水,是否沸腾只有靠声辨。”

        “所谓初声、转声、振声、骤声,皆是未沸时水汽与器壁共振发出的声响,无声则沸。如俗语所说开水不响,响水不开。”

        “水沸腾时一般汽化现象基本中止,共振亦随之中止,所以开水不响,这是声辨。气辨是看汽化现象强弱,水温达100℃便蒸气升腾,直到烧干为止。当蒸气直冲,并掀开瓶盖时,水定已沸腾。”

        苏渊点头称赞,不愧是高手,几句话深入浅出道明原理,笑道:“我记得清代名士李南金写有首咏煮茶火候的诗:砌虫唧唧万蝉催,忽有千车捆载来,听得松风并涧水,急呼缥色绿瓷。”

        “妙哉!”左卫门大笑道:“松风桧雨到来初,急引铜瓶离竹炉,待得声闻俱寂后,一瓯春雪胜醍醐。”

        “古人云:老与嫩,皆非也!老指水烧过头,有益矿物质溢出,有毒物质亚硝酸盐含量因蒸发而升高,水无刺激性,味滞纯,说水老不可食有一定道理。”

        “嫩指水未开,矿物质未析出,水不好喝,因温度不够,茶叶中有益物质未充分溶解,香气和滋味均不佳。”

        说完拿出一盒茶叶,轻轻放在杯中,冲上水,双手恭敬放在苏渊面前。

        “狮峰龙井!”苏渊深吸口气,笑道:“应该是狮峰百年老字号,手工炒制,整齐如梭,色如糙米,叶底嫩绿,匀齐如朵,香气优雅清高,青草味中带有阵阵兰花豆香,上品!”

        柳生左卫门微微一笑,点头道:“四银瓶锁碧玉英,谷雨旗枪最有名。嫩绿忍将茗碗试,清香先向齿牙生。”

        “这是古代钦定贡茶,有名的龙井雨前茶,芽柄上生长小叶,形如彩旗;茶芽稍长,象一枝枪,故称旗枪。”

        “一斤干茶约三四万颗嫩芽,采摘不易,焙制亦难,加工技艺十分讲究,每锅一次只能炒2两,要求茶形直、平、扁、光。

        苏渊凑到跟前,深吸口气,只见洁白如玉的茶碗里,汤色嫩绿明亮,清雅之极。

        左卫门笑道:“西湖龙井之美,皆在甘鲜醇和四字之中!”

        然后拿出另一种茶,展示道:“一般品茶都是先放茶,再添水。只有一种相反,洞庭碧螺春,先放水,后加茶,此乃上投之法!”

        一芽一叶,形如雀舌,白豪微卷,极品雨前碧螺春。

        “此乃庭山牌,碧螺牌微苦,吴郡薄香,只有庭山浓烈芳香,果香悠长。”

        只见碧螺春投入杯中,茶即沉底,白云翻滚,雪花飞舞。清香袭人,茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。

        此茶自昔知者稀,精气不关火焙足。

        蛾眉十五来摘时,一抹酥胸蒸绿豆。

        纤褂不惜春雨干,满盏真成乳花馥。

        打开壶盖,展示第三种茶叶,外形扁平黄亮,卷形茶紧、细、卷曲披毫,针形茶紧、细、圆、直、显毫。

        外形紧卷多毫,嫩绿色润。内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽匀整。

        蒙顶茶,莲花峰!

        传说由山顶甘露寺的普慧禅师亲手种植,茶树有云雾复其上,若有神物护之者。树植于中顶上清峰,只有七棵,取北斗星座之数。

        春天采摘时,由县令择吉日,沐浴斋素,着朝服,率僚属,设案焚香,跪拜再三。然后选派12位僧人入园,每芽取1叶,共采365叶,再交僧人焙制,入瓶封装,入贡京都。这12位僧人暗示12月,365叶暗示一年365天,取岁岁平安之意。

        蒙顶茶在历代名茶中的地位很高,历代都是冠军,唐代称第一,五代称尤佳,宋代称独珍,明代称最上,清代称最好。

        柳生左卫门端起茶,小心翼翼品上一口,不舍道:“每年托人才弄来不到三两,舍不得喝啊!”