5200小说网 - 都市小说 - 餐饮大佬在线阅读 - 第十三章 价格战

第十三章 价格战

        柳下惠直接退让,一声不吭的把车摊推到了市场入口的另一面,除了有“君子不立危墙之下”的心思,最主要的原因,是他对自己的生意非常有自信。

        做餐饮生意的,口碑的好坏起码有七成是来源于味道,剩下的三成才是服务、卫生、价格等多方面的结合。

        柳下惠的白切鸡,说味道做到了极致那是太夸张了,不过正如一位熟客所说的,单论白切鸡的味道,整个县城就只有海德大酒店能与之相比,其余的都要略逊一筹。

        所以,在味道方面,柳下惠不虚任何竞争对手。

        再加上这半个多月来,因为生意火爆,也积累了不少的熟客,所以哪怕柳下惠临时换了位置,只要不是换到熟客找不着的地方,他都不愁没生意。

        而事实上,也正是如此!

        “小老板,你怎么突然把位置换到这边来了?”说话的是一个中年妇女,是柳下惠的熟客之一,光这半个多月来,起码就光顾了他三四次的生意。

        柳下惠一边熟练的砍鸡,一边笑道:“没办法,突然冒出了一位竞争对手,人家提前把位置给霸占了,我只能换到这里来了!”

        中年妇女瞥了树底下的刘强一眼,轻哼道:“什么人啊,一点规矩都没有,小老板你放心,你家的白切鸡味道是最棒的,不管你的摊位摆在哪个位置,我肯定都是在你家买!”

        另一个刚刚找过来的熟客也接话道:“是啊,小老板你尽管放心,只要我们家想吃白切鸡,那就肯定会来你家买,绝对不会去别家的!”

        柳下惠先客气的道谢了一番,然后投桃报李的说道:“大姐,一共27块钱,今天给你打个折,你给25块就可以了!”

        中年妇女想不到说了一句公道话还有这惊喜,当即喜笑颜开的说道:“哎哟,小老板果然豪爽,那我就先谢谢你了,希望你早日把那竞争对手给赶走,我会一直支持你的!”

        等第一个中年妇女满脸笑容的提着白切鸡离开后,柳下惠同样给第二个熟客优惠了两块钱,让她脸上的笑容也没有断过,对柳下惠这个小老板也多了一份认可。

        这份认可大的作用没有,但只要家里想买白切鸡吃了,她的第一个选择就是来柳下惠这里买,这就足够了!

        接下来,柳下惠这边的生意基本没多大改变,顾客都是源源不断的围着他的车摊。

        而反观刘强的车摊,虽然强占了柳下惠的位置,但从10点出头一直等到11点左右,居然都没能发市,让刘强的笑容渐渐凝结了!

        他怎么也没有想到,强占了人家的位置,结果人家生意火爆依旧,而他的生意却无人问津,这对比实在是太鲜明了!

        问题到底出在哪里了?

        这一刻,刘强真的有些想不通了!

        又过去了十几分钟,眼看今天还是没能发市,刘强是真的急了,他今天上午虽然备货不多,但好歹也弄了四只白切鸡来试水。

        如果连一只都卖不出去的话,那就要留到下午去卖,这鸡的成色也就差了许多,下午估计就更难卖出去了!

        最有效的办法,就是动用武力强行把那个生意火爆的小屁孩赶走,那样这里就变成了他刘强的独家生意,想必生意肯定能火爆起来。

        但这个办法刘强也只能想想,根本不可能实行的。

        从行规来说,他强占人家的位置是理亏,但这毕竟是公共区域,不属于个人,他来得早占个位,别人也奈何他不得。

        可如果直接动用武力强行把人家赶走,不给人家摆摊做生意,那这个性质可就变了,他刘强可没胆子做这样的事情。

        真那么牛逼的话,他刘强也不至于混得这么惨!

        既然动用武力不可行,唯一的办法,就只有降价这一条路了!

        想到这里,刘强便大声的吆喝起来:“降价了降价了,正宗的白切鸡大降价了,原价18元一斤的白切鸡,现在只卖16元一斤,走过路过的千万不要错过了!”

        不得不说,这一招虽然恶心,但还是蛮有效果的。

        立刻,刘强的摊位前,便有好几位顾客围了上去。

        “老板,你这白切鸡用的是什么鸡啊?”

        “老板,我看你挺面熟的,似乎在哪里见过你?”

        “老板,你这里的白切鸡,都是配的什么蘸料啊?”

        “……”

        一时之间,原本无人问津的摊位,瞬间就有了火爆的迹象。

        这个时候,处在市场入口另一边的柳下惠有两个选择:

        一是打价格战。

        二是置之不理。

        几乎是一瞬间,柳下惠便作出决定,那就是跟对方打价格战。

        在他的白切鸡没卖完之前,柳下惠不希望这个竞争对手发市。

        因此,看到顾客们纷纷到刘强的摊位询问的时候,柳下惠便当机立断的吆喝道:“各位大爷大妈大叔大婶大哥大姐们,我家的白切鸡味道怎么样,想必这半个多月来吃过的老顾客都心里有数。

        现在,为了回馈新老顾客的支持,我家的白切鸡只卖15元一斤,还没吃过我家白切鸡的就赶紧买点来品尝一下吧,味道是绝对不会让你们失望的!”

        此话一出,全场瞬间哗然。

        那些原本在刘强摊位前问这问那的顾客,都是二话不说,就调头朝柳下惠的摊位走去。

        刘强见状急了,这样都没办法发市的话,那这生意还怎么做下去?

        虽然他也不想跟对方掀起价格战,但人在商场身不由己,不拼价格的话,他真的连发市的机会都没有。

        所以,刘强只能硬着头皮大声喊道:“各位顾客,我家的白切鸡才是最便宜的,现在只卖14元一斤,走过路过的千万不要错过!”

        刘强的话音刚落,柳下惠便针锋相对的喊道:“没有最便宜,只有更便宜,我家的白切鸡只卖13元一斤了!”

        竞争到现在,柳下惠也想清楚了,今天哪怕是白忙活,一分钱不赚,也要把对手给死死压住,他要让对方知道,强占他的摊位以及主动掀起价格战,是要付出代价的!

        两人的竞争,吸引了无数吃瓜群众的注意力。

        吃瓜群众1号:“卧槽,干起来了,这价格跌得可真牛逼!”

        吃瓜群众2号:“真是千载难逢的机会啊,我还从来没见过这么便宜的白切鸡,看来今天说什么也得买一份回去吃了!”

        吃瓜群众3号:“哈哈,跌到13元一斤了,也不知道这位大叔还敢不敢继续降价!”

        吃瓜群众N号:“哎呀我去,要是天天有商家这样干架,那多好啊!”

        看到刘强与柳下惠打起了价格战,无数吃瓜群众都兴趣勃勃的围了过来,然后三三两两的凑在一起窃窃私语。

        商家的恶性竞争,对于顾客们来说,那是喜闻乐见的事情!

        见柳下惠想都不想的就把价格降到了13元一斤,刘强的压力瞬间就变大了!

        他做了两年多的大排档生意,非常清楚白切鸡的成本,以前他是饲料鸡与伪土鸡混合着用,平均下来每斤的成本大约在八九块的样子。

        如今来这里摆摊专卖白切鸡,为了自己的口碑,刘强用的鸡全都是伪土鸡,进货价就已经要六块出头了,成本价大约在九块多将近十块的样子。

        现在,对手已经把价格降到了13元一斤,他如果还要降价,那肯定是要降到12元一斤才会有生意。

        如此一来,这利润可就非常的薄了!

        不过,事已至此,已经容不得刘强退缩了。

        价格战是他先挑起来的,现在吸引了如此多顾客的围观,如果不能把对手压下去,反倒被对手给强势镇压,那以后他想要翻身就真的很难很难了!

        因此,哪怕价格已经到了底线,刘强也只能咬牙吆喝道:“12元一斤,我家的白切鸡只卖12元一斤了,这是绝无仅有的价格了,大家可千万不要错过了!”

        柳下惠冷笑一声,然后毫不犹豫的大声吆喝道:“我家的白切鸡现在只卖11元一斤,这个价格不可能再降了,如果别人还有更低的价格,那就请大家去光顾他的生意吧!”

        听到柳下惠这样吆喝,刘强脸上一阵红一阵白的,此时此刻,他已经被逼到死角了。

        不降价,那肯定是没生意,这个是不用说了。

        跟着对方降到11元一斤,也没什么意义,前面的遭遇已经证明了,与对方同价是没有生意的。

        也就是说,如果降价就只能降到10元一斤。

        可如此一来,他就真的是一分钱不赚,白忙活了。

        毕竟成本价原本就将近10元一斤了。

        这一刻,刘强真的是骑虎难下了!